Bánh bèo Phan Thiết

Bánh bèo Việt Nam có nhiều loại. Mang chung một tên gọi là “bánh bèo”, nhưng tùy theo vùng miền sẽ có những hương vị đặc sắc khác nhau.

Bánh bèo Phan Thiết quê mình có vị ngọt hơn, và khác hẳn bánh bèo ở Huế hay những quán bán bánh bèo Huế ở Sài Gòn.

Bánh bèo Phan Thiết


Bánh bèo được đổ bằng bột gạo, thịt bánh chắc hơn, nhỏ, tròn và có một lỗ hõm sâu chính giữa.

Bánh bèo Phan Thiết ăn kèm với một loại sốt tôm thịt có màu đỏ, thêm chút đậu xanh loại không vỏ, được hấp chín nhừ; và một ít tốp mỡ, hay bánh mì giòn lên trên cùng. Khi ăn sẽ rưới nước mắm cà chua lên cho ngập xấp xấp với mặt bánh. Thực khách bản địa như mình thường dùng muỗng rưới nước sốt, và cho các loại nhân vào hõm bánh để thưởng thức.

Bột bánh thường có hai loại: trắng và xanh lá dứa. Loại bánh lá dứa cũng có thể được dùng chay với muối mè.

Bánh bèo Huế

Bánh bèo Huế có nhân bánh dính và mỏng hơn. Khi bày ra bàn còn cả khuôn bánh. Ăn với tôm chấy, da heo và nước mắm ớt kiểu Huế, chua ngọt cay xé lưỡi.

Nhắc đến lại thèm ơi là thèm!

Món ngon Phan Thiết

Xem thêm các món ngon Phan Thiết ở đây:

Phan Thiet food - Eat like a local

Food in Phan Thiet: Click Phan Thiet food – Eat like a local for a beautiful food collection of my hometown, where I was born and raised up.

4 Replies to “Bánh bèo Phan Thiết”

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s